1、化学成分：304和316都是奥氏体不锈钢，但它们的化学成分存在差异。304中镍的含量为8-11%，而316中镍的含量为10-14%。

2、物理性能：304和316都具有良好的加工性能和焊接性能。但316的耐腐蚀性比304更好，特别是在含氯离子的环境中。

3、用途：由于其良好的耐腐蚀性和加工性能，304广泛用于家庭用品、医疗设备和食品加工设备等领域。而316则更常用于海洋工程、化学工艺和制药等领域，因为它具有更强的耐腐蚀性。